9 天的年假轉眼即逝, 感覺啥事也沒完成, 沒有吃飽、沒有睡爽、沒有把散落家中每個角落的書籍、文件、帳單、衣物整理好, 書桌上已經滿到沒有空位可以放個水杯… 這樣忙亂的生活必需按個 Pause 鍵暫停一下, 否則真的覺得好累 ~~ 去年 10 月就在網路上買好的票, 趁還沒有過期、趁大家都已開始上班上學, 趕緊來把門票用掉吧 !
2 月 11 號是個豔陽高照的好天氣, 特地早起把要緊處理的事情安排一下, 1:30 pm 就和 Honey 來到華山文創園區, 停好車要緊先來這家 Sip Sip Bar & Restaurant 用餐. 還記得 2023 年 7 月, 這間餐廳剛開幕時, 夫人就有和姊妹淘們來此地聚會過, 當時只有享用飲料、茶點, 並未吃正餐. 只覺得這裡的氣氛、音樂、環境感受很不一樣, 希望 Honey 也能來體驗一下. 看到照片中的樣子, 會吸引您的光顧嗎 ? 是不是很樸素、一片慘白 ? 其實夫人剛開始看到網路介紹對這間餐廳的印象並不太好, 但是親自來過之後, 有了完全不同的印象、感受.
餐廳裝飾以釀造米鞠時層層拋磨的精米心白色澤為主色調, 以不銹鋼桶釀造槽體做空間中的金屬結構發想將歷史建物再生利用, 以義大利名建築師 Carlo Scarpa 的作品為設計靈感, 致力於關注各地方歷史文化並融合創新, 運用波浪般細緻的線條賦予建築柔美的生命力. 品牌 Logo 設計映襯空間的流動感, 展現自由的曲線輪廓, 讓感官在悠揚的風味中舞動, 交融出恬淡、素雅的美好.
這家餐酒館最大特色是沒有傳統的固定用餐時段, 對於晚睡晚起、用餐時間很奇怪的夫人來說, 這真是特別精心為夫人打造的啦 ! 它們提供完全自由的 All Day Dining, 連空間動線、光線情境都是專門為維持全時段營業所設計. 午餐時段適合闔家共享, 晚間成為情侶用餐酒館, 深夜為都市秘藏酒吧. 全天都提供園區飲料外帶服務 ( 這點也非常貼心, 連園區內的服務生都沒事可以來外帶幾杯 Coffee ! 雞尾酒就不行啦 … ). 無論是和家人分享美食、三五好友交流心事或是獨自一人前來, 都能依各自喜好自由安排時間, 徹底放鬆身心、體驗亞洲各國風味的融合與交織出的火花.
大片白色透明玻璃窗格讓午後的陽光靜悄悄地穿入, 不由的令人想到法國古堡的下午茶, 帶點歐風、帶點慵懶、帶點陶醉….
全新菜單融合了日本、印度、泰國、台灣、香港等亞洲多國特色, 同時注入創意元素打造獨樹一格的風味. 很豐富的 Menu, 令人每一道都想點來試試看… 對於有選擇障礙的朋友, 就別傷腦筋了, 夫人吃了啥, 您跟著點就對了 !
看到「吃得飽」三個字, 就特別吸引夫人的注意 —
這道剝皮辣椒奶油鳳尾蝦 $390 — 好漂亮又好香 !
一般來說這道算是開胃菜, 但對於 Honey 來說可是他的主菜啊 ! 大蒜味 + 奶油味 + 許多香料的香味 …. 真是迷人 ! 蝦子不是冷凍的非常新鮮, 也沒有使用硼砂, 黑腸都清乾淨, 可以放肆、大膽的食用. 如果能配上點麵包來沾著湯汁吃會更棒 !
炙燒整尾花刀透抽 $350 — 也是開胃菜之一.
身上的褐色碎粒是烏魚子碎末, 吃起來的口感和味道都像是在吃肉鬆碎屑… 真的很香 ! 旁邊那抹恣意的黃醬是「特製客家桔醬」, 沾著吃真的增加香甜口味, 非常別出心裁. 可以感受到主廚師傅的用心和創意.
夫人則點了吃得飽的「印度蕃茄咖哩雞」, 搭配薑黃香料飯 $380 — 咖哩口味的食物一向是夫人的最愛, 但是印度咖哩一般來說都比較辣, 日式咖哩則比較甜, 這裡的咖哩醬汁雖然稱為印度卻不太辣 + 微甜, 總之, 好吃啦 ! 薑黃飯則比較普通, 建議各位可以試試他們家的餅…
無酒不歡的少爺, 一定要來一杯才會開心啊 !
3 月 11 日, 整整一個月之後, 夫人又來文創園區參觀另一個展覽. 自然免不了再來用餐.
今天可有意思了, 整間店的來賓都剛好穿黑色衣服 ! ( 因為這是白餐廳啊 ! )
照例還是要點上次覺得很讚的蝦蝦 —
今天要來試試「爐烤紐約客牛排」$1080 才能知道廚師的功力 — 旁邊有搭配兩種蔬菜.
一般餐廳最多提供一些玉米粒 ( 可能是罐頭的 ) 和奶油拌炒一下, 但這裡卻是和很嫩的蘆筍丁炒在一起, 讓夫人為之驚艷 ! 色澤吸睛、口感清脆、口味特殊…
這一小缸調味料是南薑酸甜醬 — 夫人研究了老半天, 覺得裡面就是大蒜片、洋蔥絲、辣椒丁 … 沒有薑啊 ! 液體應該是魚露 + 糖水 + 醋 …. 我們不是用牛肉沾來吃, 而是就這樣空口吃, 好吃極啦 !
夫人今天決定要換個口味, 寵愛自己一下. 咱們來試試「南洋叻沙海鮮米型麵」$420 —
海鮮配料不多, 不過三隻蝦、三隻淡菜 + 當中一個很迷你又可愛的小鵪鶉蛋 ( 蛋黃竟然還是半生熟的 ), 主食看起來像長形的米粒, 不是飯喔 ! 其實都是麵, 義大利麵 ! 夫人玩性大發, 狂吃兩口之後開始一粒一粒的放進嘴裡嚼, 因為口感好好玩, QQ 的, 香香的, 真是好吃的咬到舌頭 ! 而且飯裏… 不是啦, 麵裏還有許多的嫩干貝丁丁喔 ! 真的好好吃….. 各位, 千萬不要錯過 !
不好意思拍到桌上, 實在是杯盤狼藉、颱風過境 … 拍人就好啦 !
瞧 Honey 開心的樣子就知道他吃的多滿意.
餐後我們為了表示誠摯的謝意, 特別邀請主廚出來見個面, 沒想到是一位今年剛滿 41 歲的年輕人. 更巧的是他的英文名字和 Honey 一模一樣, 生日只差 5 天, 都是三月生的. 真是有緣 ! 很高興能認識這麼有創意又認真的年輕人, 改天再來拜訪他 !
SipSip Bar & Restaurant
Add : 臺北市八德路一段1號 華山文創園區 – 中四 D館1F-1
座位 : 室內座位 26 席 / 吧台 5 席 / 室外座位 20 席
設備 : 大型投影機/麥克風器材
Tel : 02 2341 1010
線上訂位: https://reurl.cc/eDpGLx
FB : https://www.facebook.com/SipSipBarRestaurant
IG : https://www.instagram.com/sipsip.tw
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