Sawadica 莎瓦迪卡泰國菜

Sawadica 莎瓦迪卡泰國菜

不曉得是因為日子過得太無聊還是因為打了第三劑引起內分泌作亂, 夫人從上週開始就有了害喜的現象… 先是一直想要喝檸檬汁, 跑去「家樂福」買了三顆超大粒的黃色檸檬回家造反, 猛灌了一大杯也沒有緩解徵狀. 再過兩天是非常的想要吃酸、甜、辣口味的泰國菜. 剛巧遇到今天是 2/14 Valentine’s Day, 那麼就在家附近找一間沒來過的試試吧!

「三碗豬腳」在這一帶算是很有名的餐廳, 但是夫人因為疫情, 近兩年很少往外跑, 所以經過幾百次都過門不入, 真是遺憾. 今天終於要走進去一探究竟了.

今天這種日子, 大部份的西餐廳恐怕都是一位難求, 但是這裡還算很空. 前幾天才打來訂位, 運氣不錯!

一進門的大櫃檯上方有許多客人存放的烈酒, 感覺這裡的菜一定有相當的水準, 也擁有一群死忠的客戶.

這捧花好漂亮, 不曉得誰送來的, 放在櫃台呢!

夫人點好菜又起來繼續四處拍照 —

據說這間 Sawadica 是目前台灣引進最多專業全職泰籍廚師的餐廳, 也是最講究泰國菜做工的泰式餐廳. Google 評價為 4.4 顆星, 是目前泰國菜評價最高的泰式餐廳. 餐廳的總主廚曉宇目前帶領著 8 位專業、全職的泰籍廚師, 專注於合乎全世界都適合的創新泰國菜口味, 將新鮮放在第一順位, 選對食材再經過有計劃的熟成和烹調的排序, 給予恰到好處的溫度, 不論是蒸、煮、烤、炸,料理的時間、對食材的態度, 分秒都不能鬆懈的.

餐廳的裝潢非常簡樸、素雅, 沒有過多、繁複的飾品.

經過這道玻璃門, 旁邊還有另外一個廳, 裡面還有許多座位. 原來餐廳很大間呢!

右邊裡面是開放式的廚房區, 感覺非常乾淨清爽 —

這是一個可以容納 10 ~ 14 人的包廂. 夫人站在門口就立刻被這張壁紙給吸引了目光 : 這是哪兒?泰國某小島?好個人間仙境…. 真想出去玩啊~~~

今天沒帶酒, 就來合照留個影. 情人節快樂唷!

上菜囉!第一道 : 鹹蛋炒小卷.

這道菜從來沒吃過, 或許是加了許多椰漿、椰奶, 鹹蛋不鹹, 反而有甜甜的味道. 小卷很嫩、醬汁拌飯超好吃!

一般吃泰國菜, 大家一定都只會點蝦醬空心菜, 應該早就吃膩了, 而且夫人其實非常討厭蝦醬的腥味. 這裏有新意, 是炒什蔬, 裡面有芥蘭、芹菜、白花椰菜, 都炒的很清脆爽口. 不會太鹹.

再來這道也是常吃的打拋豬, 切的很碎的豬肉末, 經過醬油醃製, 再加上九層塔炒的黑漆漆, 通常會很鹹、很辣、很下飯. 結果, 這道也很特別, 是「打拋雞丁」!裡面有放許多綠色的辣椒, 不會很辣, 卻有辣椒的香味. 雞丁比較大塊, 醬汁收的很濃但不至於太乾、太鹹, 配上菜葉加小黃瓜吃 ( 第一次這樣吃法 ), 口感一極棒, 同時也增加了甜度、脆度、爽口度. 是一道很耐吃的菜!

這是今天來的主要目的. 夫人需要吃到酸辣的「青檸蒸鱸魚」才能解饞.

它又跟別人家的不太一樣了!別家的吃到後來因為下面的火一直燒, 湯汁會過鹹, 魚肉會越來越酸、嘴唇會又麻又辣、回家會很口渴… 這裏, 都沒有這些現象. 火可以自己調整, 只要肉煮熟了, 就可以早一些熄滅. 湯汁裡面不是加檸檬汁, 而是真的放檸檬片, 所以酸味比較淡, 煮一下就要拿起來以免煮苦了. 於當然是很新鮮, 只可惜小刺非常多, 吃的時候要很專心, 不宜聊天. 看似很大一條, 兩個人還是三兩下就把盤子清空了!哈哈~~ 爽!

夫人都已經在剃牙了, 突然又來了兩盤招待的水果. 鳳梨、哈密瓜、橘子, 都是很甜的水果!

看到牆上這張公告還真傻眼, 這間餐廳並不貴, 兩個人花費 $1600 左右. 要消費一萬必須一次來 12~13 個人才能加入會員, 真是太辛苦了!

主廚說:「開心美味的一餐飯吃下來, 吃飽之後讓人心會往良善的方向前進, 循環著正能量. 您一定要來品嚐一次. 保證您一口入魂, 第二口成主顧.」

嗯~~他說的沒有錯喔!我們的確會再來的. 真的很好吃, 而且保證不放味精, 回家不會猛灌水.

祝 各位「有情人」都能度過一個平安、愉快的夜晚.

大安路一段離此餐廳走路 30 秒的轉角還有一家是只賣海南雞飯、便當的小餐廳, 不要走錯囉!

Sawadica 莎瓦迪卡泰國菜

Add : 台北市大安區 大安路一段176巷 1號 1F

Tel : 02 2706 2022

Open : Lunch 11:30 ~ 14:30; Dinner 17:30 ~ 21:30 (Tue. off 週二公休)

官網 : https://www.sawadica.com.tw/aboutus/

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柔柔夫人

Nickname:Madam Zoro 柔柔夫人 B day:July 04, 1961 Height:165 cm Constellation:Cancer Country of Citizenship : Taiwanese; Canadian Worked at : Dow Chemical Taiwan Ltd. Retired since May 31, 2012, 美商陶氏化學公司 - 資深秘書長 12.5 年. 已於 2012 5/31 正式退休. Education: Department of International Trade, Dan-Jiang University Our Lady Of Providence Girls' High School Taipei Fuhsing Private School - Kindergarten to Junior high school 淡江大學國貿系肄; 私立崇光女中畢; 私立復興幼稚園、小學、初中畢 Hobby: Writing, Reading, Dancing, Do events, Self-help travel, Photography, Yoga, Wine tasting, Beauty care, Music, Movies, Badminton, Bowling... 寫作、閱讀、跳舞、辦趴、自助旅遊、攝影、美食、美酒、音樂、電影、上網、辦趴、跳舞、瑜珈、美容保養、羽球、保齡球、所有美好的事務....

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