昨天由於去吃早餐的時間比過去一週都晚了半小時, 結果真的來不及吃完, 許多地方都還沒有拿東西時間就到了… 所以今天夫人決定改為 8:00 am 起床, 8:40 趕到 Tempus Fugit 開吃. 不能輕易放過它….
剛起床時戶外仍在下著小雨, 今天氣溫略降只有 28 度, 感覺戶外涼爽些.
這是現煎蛋、製作 Omelette 的地方 —
左圖 : 這可新鮮了, 夫人第一次看到越南冰咖啡是由服務生站在客人面前現場調製的.
右圖 : 夫人最愛的水果、生菜、蛋沙拉. 每天第一盤是所有精神、體力的來源 !
這兩盤好像都不是夫人的食物…
昨天供應的是甜不辣河粉, 不太道地. 今天終於吃到牛肉河粉啦 ! 嗯 ~~ 味道真的輸前一家喔 ! 不過跟台北的比還是勝出許多.
左圖 : 此地的味增湯竟意外地好喝、海帶又細又嫩. 壽司也不錯吃.
右圖 : 甜菜根汁好喝、核桃可頌略甜但是味道也很棒 !
從夫人家到餐廳的路已經往返多次, 所以完全記得怎麼走了. 吃完早餐看雨已經暫停, 我們決定慢慢散步回去並看看附近的設施. 這條綠色的長廊很漂亮 —
對面幾間禮品、服飾店依舊沒開 !
小巷中的一角 —
烏雲漸漸散去露出藍天, 看樣子今天不會再下雨了 !
兩大隻看門的富國狗 —
球場旁邊這兩棟房舍在陽光下看也非常新穎又漂亮 —
這家竟然做了松鼠的雕像 —
所有牆面的油漆都乾淨又整潔, 跟全新的一樣 —
回家的路都是走在樹蔭下, 感覺很近, 一下就到了 !
10:40 am 回到房間發現服務生還在打掃中, 我們回來太快了, 不好意思 !
夫人瞧見床上多了一隻調皮狗和一張問安的紙條, 覺得實在太可愛了 ! 趕緊追出去給了服務生 5 萬元小費…. VND50,000 ( = NT$65 ). 謝謝她讓夫人一整天都有好心情 ! 但這條毛巾捨不得用呢…
照舊, 看看新聞、Line、整理照片… 弄弄就睏了. 12:20 pm ~ 2:00 pm 睡個舒服的午覺.
起床後在房內做些伸展竟然又餓了 ! 拿出昨晚打包的 Pizza 和吃剩的芝麻花生, 湊合著也是一頓.
今天下午沒有要外出, 因為約好了 4:00 pm 要去做 SPA. 這棟粉紅色大樓就在 Lobby 旁邊, 從我們家走過去沒有太遠, 3:50 pm 抵達時已經一身大汗…
一進門的夫人立刻被這個景象給震懾住 — 整個天花板上全是各種植物和蘑菇的樣本.
這所大學引人注目的改造之一是現在優雅地容納了 Spa Chanterelle 的建築. 傳說這個建築結構曾經是真菌學系. 農業專業的學生在這裡磨練了他們種植各種蘑菇的技能, 用於烹飪美食、茶葉生產和一些實驗性的探索. 我們可以看到許多對建築過去的致敬, 在設計和覆蓋天花板、牆壁的藝術品中描繪了蘑菇, 及在用於儲存各種乾蘑菇樣品的舊植物學家櫥櫃中描繪了各式蘑菇…
Champignon Rouge 教授是當時該系著名的首席教授. 他就住在他心愛的蘑菇之上 ( 2F ). 他設計了自己的住所, 此地讓他想起他在法國盧瓦爾河谷的城堡, 有著沉重的橫樑和傾斜的天花板…
很漂亮又別致的大客廳 — 到處都會看到各式各樣的大小蘑菇, 令人印象深刻 !
兩杯迎賓的檸檬草飲料和冰鎮的毛巾 — 真是舒爽 !
整間房內都有薰香的精油香氣, 聞了很放鬆 —
填完一堆問卷表之後, 起身移駕去 2F 的按摩室 — 牆壁上的圖片都來不及細看…
穿過這個長長的走廊 —
來到了樓梯間 —
這棟明明是粉紅色的大樓, 但 2F 走廊卻又全變成了鵝黃色牆面 — 都沒人, 真好 !
先進更衣室換衣服 —
兩人一間的按摩室 —
先用薑片、檸檬溫水洗腳 —
本來希望可以做兩小時的按摩, 但是她們 5 點已經有客人預約, 所以我們只能做一小時就得離開.
我們選的是 Intense Muscles Release 60 minutes VND3,000,000 ( = NT$3830 ), 第二人半價 VND1,400,000 ( = NT$1790 ). 按摩一小時, 加送半小時, 能來體驗一下也不錯.
這是哪兒 ? 舒服的時間都過得特別快 ! 一眨眼已經過了一個多小時, 起身去一下洗手間…
換好衣服回到 1F 大廳休息一下 —
這兒的服務真是體貼入微, 沒得挑剔 —
再坐下來享用熱的薑茶、杏仁麥片餅乾、椰肉凍 — 這些都是我們按摩師傅規定要吃的, 幫助氣血循環、排毒、補充能量.
薑茶好辣, 僅喝一小口、杏仁麥片餅乾完全無糖但是很香、椰肉凍冰涼爽口, 由於時間有限, 夫人吃的狼吞虎嚥…
不過還是非常享受的 —
我們 5:30 pm 左右回到自己家中, 立刻簡單沖洗、換了游泳衣到 1F 自家門前的無邊際泳池來玩玩. 此時已經完全不曬了, 風還有些涼涼的, 時間正好 —
完全沒有其他客人, 我們又包場, 太爽了 !
夫人來到泳池的最邊上, 感覺快要掉下去了 ! 下面就是飯店的私人沙灘, 水非常清澈 —
水溫溫的, 很舒服 —
泳池角落有按摩功能 —
這棟的左邊 2F 就是夫人家, 是不是很漂亮 —
有沒有「天空之境」的感覺 —
玩了近半小時, 天色漸暗, 回房間洗澡、更衣. 6:50 pm 再走去餐廳.
今天沒有吃正經的午餐, 下午兩人又按摩又玩水, 現在真是餓的慌…
昨晚大家都有看到我們發現已經來兩次晚餐的 Tempus Fugit 對門有一家得獎的粉紅珍珠餐廳. 決定今晚要來開開洋葷, 大家趕緊跟上 !
夫人訂了 7:00 的位子, 準時出現在大門口… 看到櫃檯上這座叫人鈴, 實在是別緻又可愛 !
一步踏入又是一個驚喜, 好像華麗又不是太華麗、繁複又不是太繁複, 裝潢有著法國風也有古典歐式風. 和別間餐廳有著相同語言卻完全不同的味道. 這是一間法國高級餐廳, 靈感來自於 Pearl Collins 夫人的傳奇故事. 她是拉馬克大學 Lamarck University 校長夫人, 曾於 1920 年時入住於此. 故事是這樣的, 在她豪華的粉紅色宅邸裡, 奢華的晚宴和盛大的慶祝活動是神話學院的日常活動. Pink Pearl 延續了熱情好客的傳統並增添了一絲獨特的魅力.
這間餐廳只有每週二 ~ 六 18:00 ~ 22:00 有營業. 記得一定要事先訂位.
很有中國風的盤子 —
這家是吃套餐的, 只有三種價位的選項 — 這是 4 道菜的 Menu. VND3,488,000 ( = NT$4460 ).
這是 6 道 & 8 道選項 —
屋內會看到一些動物的雕像或標本, 因為 Pearl Collins 校長夫人是位非常愛護動物的女士 — 和夫人很像啊 !
孔雀、企鵝都很吸睛 —
這裡是一個通向地下室酒窖的旋轉樓梯入口 —
B1 有一間很大的品酒室, 酒藏量驚人 !
畫中的女士不曉得是不是就是 Pearl Collins 夫人 ? !
看到這麼多酒真的暈了 ! 擺的那麼高是要怎麼拿咧 ?
再回到 1F 準備入座, 食物要上桌了 !
這時來了一位日本小帥弟, 為我們現場演奏. 有音樂伴奏是不錯, 但就在很近的身後實在太吵, 害夫人講話自己都聽不到, 得扯直嗓門用很大聲講話, 非常不爽咧 !
這是 Honey 的第一道三種開胃小點 : 左至右 — 香草魚子醬奶油塔、海螯蝦乳液球、炸白蘆筍球.
每種一小口就解決, 滿口驚奇, 但是想要再回味就沒了… 海螯蝦乳液球放進嘴裡是個軟軟的泡泡, 用力一抿就爆漿, 一泡香濃帶奶味的液體流散, 滿口生香, 很好玩的口感 ! 炸白蘆筍球沒啥特別感覺, 和吃薯球差不多的經歷.
後來才搞清楚, 這道開胃菜夫人 Menu 上是沒有的, 但是餐廳為了禮貌, 還是給夫人也準備了一份, 可以兩人一起享用. 真是週到 !
夫人有點怕吃魚子醬, 但是又不願意浪費食物, 還是很勇敢的一口吞進去了 ! 鹹鹹甜甜的滋味.
這時候來了這麼大一顆酸種歐式麵包, 有點不知所措. 澱粉類食物都是最後才吃的, 只好請服務生先拿回去保溫.
夫人比較喜歡沒有人彈鋼琴的時刻, 談話比較輕聲自在.
7:30 pm 左右, Direcor Varun 特地過來跟我們打招呼, 還交代對門 Tempus 餐廳把夫人未喝完的甜白酒送過來這邊, 這服務真是太貼心了, 非常感謝 ! 由於未來三天他都休假, 所以今晚也是專程來跟我們道別, 希望未來再見. 讓我們感到暖心、印象深刻.
夫人前兩天沒喝完的白酒, 這會兒又轉過來了 ! 真好 !
Honey 點的是 6 道菜套餐, 他的第二道菜竟然沒有在 Menu 上面 ! 是生魚片等級的某種魚肉, 上面佈滿了魚子醬和像黎麥的小燕麥片, 配上奶油味的醬汁和茴香. 是…夫人不喜歡的味道, 不過 Honey 讚不絕口呢 !
兩人都有相同的這道是 Sanit Jacques Scallop 聖亞克干貝, 附上漆樹籽、柑橘片、羅勒油 — 這也是生魚片級的. 夫人不太喜歡這口感和味道, 一直在專心欣賞這個金光閃閃的盤子…
服務生終於有空來幫我們照相, 可以好好的照張正經圍坐的相片留念了 —
( 自拍老是把夫人自己照出個大餅臉, 不悅… )
第四道也是生魚片等級的大比目魚切片轉成一個圓軸, 配上 Transmontanus Caviar 魚子醬、馬賽魚湯醬汁裡面有 2 隻虎蝦、一顆淡菜、韭蔥穆斯林和茴香… 感覺非常厲害 ! 魚片本身很嫩但沒啥味道, 必須沾著湯汁一起吃就比較鹹, 大蝦和淡菜都很新鮮. 感覺這家的廚師很喜歡用魚子醬提升層次和鹹度, 夫人不是很領情.
這裡是在比較, 同樣的一道菜, 用不同的角度拍攝出來有完全不同的風味. 您比較喜哪一張 ?
這個像雞心的青菜是什麼植物 ? 夫人也沒見過, 更不曉得正確學名. 聞起來有點九層塔的香氣, 吃起來有點澀、辣. 避免腸胃不適, 還是先挑出來別冒險吧 !
體貼的 Honey 親自起來為夫人斟酒, 看起來挺專業的啊 !
( 總共只有兩位服務生小姐都在裡面忙, 外場都沒人了… )
8:45 pm 餐廳經理 Quy ( 發音同 We ) 突然出現, 也笑容滿面地跑來跟夫人打招呼, 就因為昨天那塊失敗的牛排, 搞得夫人和 Honey 兩人頓時成了這家 Resort 的名人, 每間餐廳的主管都認識咱們了, 真是不好意思啊 !
一直等到彈琴的帥弟告一段落離開後, 夫人迫不及待的起身開始四處拍照. 今天又是包場, 可以拍個爽 ~~
這是 Honey 的第五道, 夫人沒有的甜橘冰淇淋, 成份有杏酒果凍、紅漿果凝膠和橘子粉的味道. 酸酸甜甜, 清味蕾用的. 當然, 夫人的味蕾也需要清一下啊 !
男、女生的洗手間也非常有氣質 — 很大一間.
老實說, 吃到現在已經很撐了. 但是真正最後一道主菜才剛上桌.
這道是日本和牛里肌肉排和松露馬鈴薯泥、開心果碎粒、醃茄子、紅味噌牛肉汁. 從來不喜歡吃和牛的夫人, 今天可是吃到了超高標又完全不肥、不油膩的日本和牛. 又嫩又香甜、細緻多汁、入口即化, 好吃到爆表… 令人印象非常非常深刻 !
終於上甜點了, 實在是吃不下了. 最後這道是烤蘋果塔 — 用青蘋果製作, 搭配一坨煙燻香草冰淇淋及波爾圖凝膠 ( 夫人也不曉得這是什麼, 吃就對了 ! ). 蘋果塔不是太好吃, 不過 Ice cream 味道很正常, 就沒有放過它.
再來一人一盒紀念品, 裡面是一顆大貝殼 ( 白巧克力製成 ), 打開裡面還有一顆像珍珠的巧克力… 夫人決定把他們珍藏, 帶回台灣.
餐廳為了表示熱誠, 另外再加贈我們一份甜品, 真是要出人命了 !
水果塔巧克力、草莓馬卡龍、雞心的糖 — 水果塔上還有金箔, 夫人就不客氣的一口吞下. 酸的巧克力味道很奇怪… 法是甜品都過甜, 所以馬卡龍和糖就放過它們吧 !
Varun 有交代服務生一定要在餐後帶我們去整棟樓參觀一番, 此時的夫人也實在是太撐, 能起來走走真是迫不及待…
我們來到洗手間旁邊的樓梯間, 準備去 2F — 牆上用的可不是壁紙, 全是畫的. 漂亮 !
樓梯旁邊還有一間包廂 ( VIP room ), 豪華又古典. 櫥櫃內有水晶酒瓶、酒杯展示. 可以容納 8 位賓客來用餐 — 用粉紅色做主色調的牆面、座椅, 凸顯出這間以前是女主人專用的臥室.
2F 的這間則是 10 人座的包廂 —
從 2F 走廊望向 1F 的景緻 —
這間都是用切割鏡面做天花板叫 Mirror Room、略粗曠線條的座椅, 可以猜到這間以前是校長 ( 男主人 ) 專用的臥室.
每個窗框上都有一句義大利文 + 英文 ( 拱的內側 ) 的警世語, 例如 : 及時行樂、歡聚一堂、永遠忠誠、長生不老… 非常特別 !
牆上掛的都是女主人的畫像 —
這位笑容甜美的 Trang ( 發音 Shan ) 是今晚的服務生, 非常有耐性的為夫人介紹每一道菜、每個房間、每件骨董飾品、畫作、雕像及背後的故事… 她是大學畢業生, 從外地來這裏工作的. 非常認真、有耐性、服務親切、英文很好.
這是一隻真的孔雀標本 — 據說以前校長夫人自己養了好幾隻…
男主人房間用的椅子有巧思, 就是椅腳看起來像狗腳. 不說都沒發現吧 !
2F 還有一個小小的陽台, 走出來可以看到一座小小的庭院和遠處的房子 —
樓梯間也非常寬廣 —
餐廳應該 10 點打烊的, 但是我們參觀一圈耽誤 Trang 下班實在不好意思. 準備要離開時, 她提議我們把喝完的紅酒瓶簽上名和日期, 存在酒窖以茲留念. 還有這招 ? ! 於是我們很認真的在酒瓶上寫好名字和日期, 跑到地下室的樓梯上找地方放…
第一次下樓來看時以為這邊的酒全是沒開的, 現在才發現原來全是空瓶子啊 ! 都是過去客人留下來作紀念的. 真是太強了 !
OK, 各位請幫夫人記得位置 — 在走下樓遇到第一扇拱門的右手邊, 左邊第一列, 上面數下來第二瓶是我們的. 看下次回來是否還在啊 !
10:45 pm 離開餐廳, 10:55 回到房間. 結束了精采、豐富的一天. 累累的 ~~ 晚安囉 !
~ 待 續 ~
