N°168 Prime 牛排館 – 結婚 29 週年慶 29th wedding anniversary

N°168 Prime 牛排館 – 結婚 29 週年慶 29th wedding anniversary

這篇有點難寫, 所以耽誤了一陣子都起不了頭. 不想在此提及任何不開心的事. 但正在經歷一些困境中… 沉澱一下, 我們還是開心的來看看好吃的食物吧 !

相信熟識夫人的朋友都知道不論任何節慶、特殊紀念日、生日, 夫人都固定會去幾家愛店用晚餐. 轉眼許多年了也沒什麼新意. 所以今年想要來點不一樣的方式感受一下, 也讓大家嚐嚐新鮮的味道.

首先, 為什麼會有一家牛排館叫 168 ? ! 這是位於大直維多麗亞酒店地址「168 號」而命名的「N°168 PRIME 牛排館」. 是一間講究自然簡約風格的專業牛排料理餐廳,強調 Casual Fine Dining 餐飲特色. 夫人經常去「美麗華」用餐、散步, 已經注意它很久了, 卻一直沒有機會去試一下. 因為只要吃西餐, Honey 一定要搭配紅酒, 那我們就無法自行開車前往 ( 安全起見 ), 以至於拖延了許多年都沒有探險成功. 2019 年, 無意間發現他們在東區的敦南 Sogo 頂樓開了分店, 這真是天助我也, 再不去就太對不起他們了 ! 但是偏偏遇上了疫情, 這三年也變得不常外出用餐, 又漸漸把它遺忘… 大約一個月前又再度想起, 就立刻上網預約了用餐時間、位置. 等慶祝週年的這天可以帶大家來探索一番.

週四這天是個如常的陰雨天, 夫人並沒有刻意打扮, 只是隨意地穿了一身運動休閒服就和特地穿上西裝的 Honey 信步前往敦南 Sogo. 電梯搭至 7F, 門一開就好似來到另一個世界. 有點夜店的昏暗, 又有點宮廷的氣派. 寧靜、華麗、神秘感十足.

地板上有著明顯的光影在晃動, 想不注意都很難.

帶位的小姐請我們入內, 正中央有一堂很大的酒櫃擋住視野 —

整層樓包括廚房等設施總共占地有約 300 坪, 所以座位的安置距離寬敞. 約可容納 150 位客人, 並有 4 間專屬包廂.

平日的晚餐都是以套餐方式呈現, 共有五道, 各有三選一或四選一的選項, 其實就算常來大概也不會吃膩吧 !

這瓶 2020 年的紅酒是 Honey 特別珍藏留到今天來享用的. 雖然此地要加收 $800 開瓶費也還是比在餐廳點酒要划算啊 !

一位、兩位也可以在此用餐, 不會被周遭客人打擾.

餐廳沿用飯店的 Art Deco 裝飾藝術設計, 樸素中帶點花俏.

米其林規格開放式「夢幻廚房」以及澳洲引進 Beech Ovens 夢幻烤爐, 充分讓每位顧客品嚐牛排頂級口感 —

好驚人的尺寸啊 ! 是真的嗎 ? !

進門處的右手邊有一個小小的酒吧台, 平時應該都沒有人會在這兒來一杯的吧 !

左手邊設有牛肉熟成室, 每一塊牛肉都是主廚團隊親自挑選, 經過專業知識研判精準掌握每塊牛排最佳熟成風味之後才能服務給客人. 這也是一門很特別的技術.

洗手間也要來檢查一下. 不是非常華麗, 不過清潔整齊就夠.

繞完一圈回到座位, 哇~~上菜啦 ! 第一道是主廚招待的開胃小品 — 一口西瓜搭配像蒟蒻一樣的果凍顆粒, 一口放進嘴裡, 有點涼涼、甜甜的感覺, 其實沒什麼味道. 就是西瓜的甜…

然後是 Honey 的前菜 — 南非鮑魚 Abalone.

擺盤好大一盤, 但是食物很小一口. 其實這是夫人最不喜歡的方式, 因為感覺好浪費, 也沒有特別好看. 只是圖個創意.

夫人點的是 A5 和牛捲 Vitello Tonnato — 肉捲內有包熟成蛋黃醬, 搭配外面的生菜葉和一些細碎的花瓣, 有點鹹香、綿密、清爽口感. 很讚 ! 夫人給這道 98 分 !

Honey 第二道是章魚 Octopus — 旁邊搭配大根和西班牙臘腸.

表現沒有 Solo Pasta 來得脆皮、香氣, 輸了 ! 不過下酒還是很好的.

夫人第二道選擇牛肉澄清湯 Beef Consomme — 就只有一片和牛臀肉, 但是薄如蟬翼、極嫩. 下面搭配一點龍鬚菜, 意想不到 ! 湯頭非常鮮甜, 完全不是想像中的醬油湯. 好好喝, 一口接一口停不下來. 三兩下就喝完了 ! 好可惜…

這位帥哥好久沒出來大快朵頤, 今天很開心吧 !

夫人的第三道牛舌 Ox tongue —

白色塊狀的是蕪菁, 起先還以為是白蘿蔔呢 ! 搭配上面的小洋蔥片裹著花生醬, 奇了 ! 味道很搭呢 ! 有意思…

Honey 的第三道自然是點明蝦 King Prawn — 有叻沙醬汁的味道搭配脆片. 味道普通.

兩個還沒吃飽的客人, 眼睜睜的看著這一大盤像人腦的東西在推車上呼嘯而過, 非常驚訝 ! 原來是推去給隔壁桌 5 位客人的甜點 Ice cream. 一人分一點, 竟然不到五分鐘就全部吃光啦 !

接下來要上主菜了, 這是牛排的沾醬, 左起 : 海鹽、辣根醬、芥末籽醬、玫瑰鹽

Honey 點的頂級菲力牛排 8 Oz. USDA Prime Filet Mignon —

可以選一道蔬菜搭配, 今天沒有蘆筍, 所以換成芥藍菜 (左). 有點老…

夫人則是選擇了櫛瓜 (右) Zucchini. 在現場沒機會吃, 通通打包帶回家.

夫人點的主菜是市場鮮魚, 今天的紙包魚是某種石斑 Market fish — 用紙包起來清蒸的方式是必須非常新鮮的食材才能這樣料理的. 旁邊配一些上菇類、娃娃菜、干貝、玉米筍、黃瓜片…實在是份量不少, 此時此刻已經快要撐到滿出來了…

不是味道不好, 實在是吃不下啦 ! 結果這份魚也是打包了一大半回家…

我們有習慣所有的澱粉類食物一定是留到餐點最後都吃飽了才上. 所以剛開始一坐下就請服務生把麵包留到最後再烤. 現在端上來正是時候… 雖然已經很飽了, 卻還吃得下麵包, 真是奇怪 !

他們家的歐式麵包很大顆、很札實. 我們兩人合吃一個. 這沾醬也太可愛了點, 令人不忍心去攪亂它…看起來像花生醬, 其實是有焦糖、海鹽成分的奶油.

再來是餐後飲料, 一人一壺無咖啡因的 Twinings 茶 —

夫人的座位就在落地窗旁, 回過頭就可以看到 6 樓的漢來海鮮餐廳. 此時已經無人在用餐了.

我們身邊的客人也走得差不多了 ! 還不到 9:30 呀 ! ( Sogo 百貨是 9:30 pm 打烊 )

一不小心又包場了, 只剩我們一桌. 現在才要上甜點呢 !

我們兩人都不約而同地選了楊枝甘露 Mango Sago — 白色的是奶酪、小方丁是新鮮芒果粒、淋入的是有芒果香氣的牛奶. 最好吃的是那兩粒小球, 一口吃進嘴裡會爆漿. 酸甜、冰涼、香氣四溢, 好好吃喔 !

奶酪普通、芒果正常、醬汁普通. 就是那兩粒球…. 經典 ! 可以再來幾顆嗎 ? 夫人真沒吃爽呢 !

這是招待的甜點就比較不驚豔. 左 : 沒什麼味道的麻糬. 右 : 檸檬奶油味的小餅乾

餐廳知道今晚是夫人特地來慶祝結婚 29 週年紀念的, 所以有招待一份甜點 for 拍照使用. 結果沒想到這個巧克力布朗尼也是今晚最亮眼的一份甜品. Ice cream 普通, 但是布朗尼 100 分啊 ~~

Happy 29th Anniversary !

來這兒留影不是為了拍茶包盒, 是因為夫人喜歡這兩張艷紅的椅子啦 !

今天才加入會員, 時間也晚了, 沒有辦法現場兌換餐點, 於是副理 Franklin 立刻不囉嗦的去拿了一瓶剛泡好的莓果茶讓夫人帶回家享用. 沒想到竟是如此的好喝啊 ! 果然是名牌, 名不虛傳 !

如何 ? 今天的探險還算成功吧 ! 夫人不曉得大家覺得如何, 夫人是吃的撐到明天中午都不用吃了… 下回必須餓透一點再來挑戰…

至於其他感恩、致謝的話, 就留著回家再說了… 晚安先啦 !

N°168 Prime 牛排館

Add:台北市大安區 敦化南路一段 246 號 7 樓 ( SOGO 敦化館 )
訂位專線:02 6617 6168

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柔柔夫人

Nickname:Madam Zoro 柔柔夫人 B day:July 04, 1961 Height:165 cm Constellation:Cancer Country of Citizenship : Taiwanese; Canadian Worked at : Dow Chemical Taiwan Ltd. Retired since May 31, 2012, 美商陶氏化學公司 - 資深秘書長 12.5 年. 已於 2012 5/31 正式退休. Education: Department of International Trade, Dan-Jiang University Our Lady Of Providence Girls' High School Taipei Fuhsing Private School - Kindergarten to Junior high school 淡江大學國貿系肄; 私立崇光女中畢; 私立復興幼稚園、小學、初中畢 Hobby: Writing, Reading, Dancing, Do events, Self-help travel, Photography, Yoga, Wine tasting, Beauty care, Music, Movies, Badminton, Bowling... 寫作、閱讀、跳舞、辦趴、自助旅遊、攝影、美食、美酒、音樂、電影、上網、辦趴、跳舞、瑜珈、美容保養、羽球、保齡球、所有美好的事務....

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