今天的故事該從哪裡講起呢？
許多許多年以前 ( 真的已經多到想不起來了, 只好這樣說… ), 內湖開了兩整棟的 Outlet 叫做 Leeco 禮客時尚館. 分為一館和二館. 這裡不論是衣服、皮鞋、包包、運動休閒用品、鍋碗瓢盆… 花色繁多、品牌齊全、價廉物美, 也是個讓夫人不會空手回家的場所.
由於夫人習慣會去這附近的大賣場購物、補充家中必需品, 也因為圖個路近, 買完菜之後就到斜對面的 Leeco 用個晚餐再回家. 這裡並沒有一般百貨、商場的小吃街, 但在二館的 6F 有一家維也納歐陸料理「215 歐廚」和隔壁的「Yanco 漾客日式料理」( 兩家餐廳屬於同一位經營者 ), 都有夫人喜歡吃的餐點. 這些年下來也算是非常資深的客人了… 一不小心就和店經理 Steven 熟識了起來.
去年下半年的某一天, Steven 悄悄地和夫人說了要去追求自己的理想時, 夫人的心著實沉了一下… 年輕人要轉換跑道是天經地義的事, 應該要恭喜他的, 但是選在疫情嚴禁時期會不會…. 夫人心中起了一些問號, 但不敢多說又不想去潑人家冷水, 他如果夠聰明、冷靜, 應該也有想透徹, 輪不到夫人多嘴. 就這樣互道珍重, 好像不會再見一樣…
2 月農曆年期間, 大老虎、小老虎的可愛拜年圖片每天飛來飛去, Line 上面訊息數百通, 揮得手指都快要抽筋… 一通來自 Steven 的訊息令夫人尖叫～～
2/22/2022「香旬」正式開幕, 歡迎有空來坐坐, 一定好好招待. 還附上店卡一張 :
哈哈～～他還真會選日子, 22 號這天的確很特別. 有才幹的人必能成大器, 夫人沒有錯看. 在疫情期間決定放下一切走自己的路、創自己的業, 有危機也有商機, 不畏艱難的人必能闖出自己的一片天. 於是夫人決定 2/27 ( 週日 ) 晚間親自拜訪一趟… 新餐廳的地點在信安街, 可以搭敦化幹線至六張犁捷運站 ( 和平東路口 ) 下車, 走進巷中約 7 ~ 8 分鐘抵達, 藍底白字的明亮招牌, 非常醒目.
瞧這門口的花籃陣仗, 可見 Steven 的人緣頗佳.
內部從天花板到地板、櫥櫃通通全新裝潢, 非常整齊、簡潔、一塵不染. 場地不大但是很寬敞的感覺. 沒有一般日本料理店的吧台座位區, 卻有個明亮的開放式廚房, 很有特色！
老闆並沒有為了多做點生意而把座位排得滿滿滿的, 這通常是讓夫人很感冒的地方. 吃飯就是要可以很 Relax 的舒適感, 如果兩邊都擠滿人、過道又走不通、沒事還要起身讓人過、背對背的客人還會互相撞倒… 真是活受罪！
現在因為還在「試營運」, 這是比較臨時的 Menu, 先來參考一下有什麼好東西 —
這一帶的上班族很多, 所以餐廳訴求是要讓客人「吃得飽」、「吃得好」、「不用花大錢」的享受. 所以中午、晚上都有供應定食、丼飯, 平均一客 $250 ~ 480 都可以吃得很撐. 真的很不錯喔！
Steven 非常貼心的幫夫人保留了一個最角落的位置, 不會被鄰居干擾的區間. 送上了餐前的青梅醋、現磨熱綠茶、新鮮的毛豆 ( 沒有撒黑胡椒, 正合我意 ) …
夫人則趕緊跑去櫃檯欣賞電視上播放的幻燈片, 每一樣東西看起來都好美啊！
有沒有感覺很厲害？
這是花壽司嗎？好好吃的樣子喔！
來～～ 第一道珍品上桌, 極上七品刺身 $580 — 都是夫人不敢吃的生食, 所以好不好吃不曉得. 不過 Honey 吃得很滿意… 因為超新鮮的.
芥末章魚 $120 —
雖然是小菜一碟, 不過很耐吃. 夫人剛開始以為章魚「生的」應該有些咬不動, 沒想到相當的軟嫩入味, 而且芥末味並不嗆, 有點酸酸甜甜的, 非常開胃！
有這些餐點吃, 一定要請「主角」上場啦！
夫人愛吃的柴魚炸豆腐 $60 — 外酥、內嫩, 醬油甜甜的, 非常好吃喔！
沒有華麗的裝飾, 光是簡單的幾根木條、樸素的桌面, 只要有對的顏色, 就能營造出日本料理店的風味 —
一盅熱的清酒 $380 — 老闆親自去採購的酒瓶、酒杯, 不是特別華麗卻非常的晶瑩剔透, 杯內盛酒真是美的炫目…
單點一條烤午仔魚 $280 — 肉質細嫩、品質新鮮、豐厚、香氣十足…. 好好吃！
夫人一看到 Menu 上的「鯖魚定食」就忍不住想吃, 除了鯖魚還附有四樣醃漬小菜, 味道都非常棒.
陪伴的另外一大盤內有一大碗白飯、一碗味增湯、一碗蒸蛋和一份麻糬 ( 甜點 ) —
這樣的份量會不會太多啦？！( 不過看著就很爽！)
得放在一起照才對. 這樣才是一份定食完整的模樣. 這一份 $250 您覺得划算嗎？而且湯和飯還可以無限添加喔 …. 夫人真希望可以天天來吃！
鹽烤中卷 $280 — 因為不是很大隻, 所以非常的嫩. 沒有嚼不動的困擾. 適合下酒.
Steven 雖然整場忙得不可開交, 當中也還數次來關心夫人是否缺什麼, 並招待夫人喝一杯冰的金箔甜梅酒. 轉動杯子之後, 所有金箔瞬間飛了起來, 好漂亮啊～～
快來瞧瞧, 這位就是聰慧能幹、多才多藝、吃苦耐勞、細心體貼、知書達禮、堅持夢想的帥弟老闆 Steven 廖禹詔.
吃了一頓超級豐盛又飽到不行的晚餐…. 大破功！
這杯梅酒很好喝、顏色也好美, 夫人超喜歡…
祝福 香旬 高朋滿座、業績長紅、蒸蒸日上～～
接下去還有餐點介紹, 當然不是一次吃這麼多啦, 是夫人 3/04 Friday 又第二度造訪, 因為突然想要吃壽司. 上次來吃過定食, 很想再吃, 但是今天一定要忍住換點其他的新鮮花樣來試試…
這是蕎麥冷麵 $150 — 從來沒吃過. 據說蕎麥麵是糖尿病患者的福音, 因為它是升糖指數很慢的健康碳水化合物.
備料都撒下去之後看起來挺漂亮的, 對吧？夫人覺得「容器」的花色也很重要, 會影響整碗食物的視覺效果. 這點老闆也有注意到, 他買的日本瓷器都非常有獨特的風味.
起士鱈寶 $150 — 這是今天最令人驚豔的一道美食.
光看 Menu, 夫人是絕對不會點這道菜的, 因為感覺是給小朋友吃的東西, 如炸起士條、薯條類的, 只為吃飽、沒有特色. Steven 極力推薦說這是本店的創新發明, 非常難做、失敗率很高、味道極好…. 講的夫人實在不忍心拒絕, 等到真的端上桌時, 和想像的完全不同… 期待的心情真像是在坐雲霄飛車了！
夾一塊起來, 沾點美乃滋, 一口咬下去 ～～～～ 裹著麵包粉的外殼卡滋作響、整口香氣爆炸、鱈魚漿綿密鮮嫩、甜度溫潤, 混著一點淡淡的 cheese 鹹香味, 真的真的真的……. 無法形容…..好吃的不得了, 讓你一口接一口, 完全停不下來啊！一人兩塊, 一下子就沒了…. ㄟ～～夫人可以一口氣吃兩盤, 一頓也吃飽了. 不過應該沒有人會這樣點吧？
常看夫人美食介紹的朋友一定知道夫人很愛去「漁陶屋」吃他們家的海苔壽司. 那今天也要請 Steven 來跟他們 PK 一下. Menu 上並沒有這樣的作法, 所以請美女大廚以潔專程為夫人訂做一份, 裡面包有玉子燒、小黃瓜、醃蘿蔔片、豆腐皮、肉鬆.
這裡的味道比較清淡, 少了一些美乃滋的甜味和壽司米裏的醋味, 但大致來說還是非常好吃的. 一份應該 8 塊, 結果這盤特別多, 夫人也全數吃光光啦…. ( 前面還有烤一條午仔魚, 和上次相同, 所以照片就不 PO 了 )
話說, 來得早不如來得巧！3/04 剛巧是老闆大舅的生日, 旁邊一桌都是 Steven 親愛的家人在吃飯, 餐後放起了生日快樂歌, 夫人和 Honey 也開心地一起幫忙「大聲唱歌」( 瞎起哄是我們的專長, 特別是在歡樂的場合… )
以下就是唱得好, 有賞～～ 這就厲害了！夫人盯著這兩塊方型蛋糕研究了半天…. 明明是圓形的蛋糕, 怎麼切出這兩塊的？這種很硬的脆片怎麼會切這麼漂亮而沒有碎掉？！
老闆太有才, 也要在蛋糕下面先墊一片葉子、配上這樣漂亮的盤子才端上來？！夫人一整個傻眼… 完全佩服得五體投地啊～～ 多細膩的心思！
吧台上有一些粉紅色的小東西是大廚以潔的個人收藏, 有沒有很可愛？！都是美樂蒂呢.
吧台上方則是老闆非常珍貴、獨特的個人收藏, 一把從日本帶回來的刀 ( 不是武士刀 ), 但是做工極精巧、漂亮.
雕刻的花紋真的好美, 他還讓夫人把玩了一會兒, 令人印象深刻.
附上店家的名片、地址.
這是一家非常用心經營的好餐廳, 環境清潔衛生、音樂獨特、食材新鮮、手藝一流、物美價廉. 是一間可以當做自家廚房使用、招待親友聚餐的好所在. 各位好友們千萬不要錯過喔！
香旬日式料理
Open : 週三～週一 11:30 ~ 14:30; 17:30 ~ 21:30, 週二公休 Tue. Off.
Line Pay、刷卡、現金都可以. 喝酒請勿開車.
～ ＥＮＤ ～
